Comunicado-Prensa.com

La empresa, establecida en la costa este de Tasmania, se sumó a dos productores de mejillones de España y Chile que fueron certificados por la organización conservacionista Friend of the Sea (FOS) por sus operaciones acuícolas sustentables.

Los mejillones de la compañía también tienen certificación orgánica de la Asociación Nacional para la Agricultura Sustentable, el líder en certificación orgánica de Australia.

El proceso de producción de crías de Spring Bay hizo posible sus credenciales de sustentabilidad. Es el primer vivero comercial de mejillones de Australia y también vende vieiras cultivadas y silvestres, informa Sydney Morning Herald.

La empresa produce sus propias huevas de mejillones, en lugar de capturarlas en el medio natural. De esta manera evita el agotamiento de las poblaciones de juveniles de mejillones.

“Vimos una oportunidad [de expansión] en la industria, pero exigía un abastecimiento mucho más confiable de huevas de mejillón”, explicó Phil Lamb, director administrativo de Spring Bay. “No podríamos expandir el negocio sin esa estrategia”, agregó.

La firma logró asegurar un abastecimiento permanente de huevas cultivadas durante todo el año y su producción se triplicó desde que construyó el criadero hace cuatro años. Antes de utilizar el proceso nuevo, Spring Bay producía sólo 100-200 toneladas al año, mientras que en 2009 produjo algo menos de 900 toneladas.

Spring Bay exporta sus mariscos a Singapur, Hong Kong, Malasia y Tailandia. También se pueden comprar en Sydney durante todo el año, en tiendas como Claudio’s Quality Seafood en el Mercado de Pescado de Sydney, Penrith Seafood, Jonnie’s. Seafood en Leichhardt y Costi’s Fish Market en Rouse Hill.

Lamb dice que en parte debido a que la gente no tiene muy claro cómo manipular y cocinar los mejillones, la industria mejillonera de Australia se desarrolló, en general, a una escala más pequeña que las de otros mariscos. Spring Bay quiere cambiar esto educando al consumidor.

“La gente no tiene mucha experiencia cocinándolos. Todavía hay cierto temor con respecto a los mejillones, especialmente que los mejillones que no se abren pueden estar en malas condiciones. Es un verdadero mito y nos proponemos desenmascararlo.”

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La rula avilesina cerró septiembre con una caída en las subastas del 36%. El mes pasado, según los datos de la Dirección General de Pesca, se vendieron en Avilés 833.135 kilos de pescado, frente a los 1,3 millones de hace un año. Las causas están de forma fundamental en la reducción de las capturas de chicharro, bonito y bacalada por diferentes circunstancias.

En el caso de la bacalada, con 165.000 kilos menos subastados, hay que buscar las razones en la coincidencia del paro biológico de algunas de las embarcaciones de arrastre y también la merma de esta flota en el último año, según explicó el gerente de Nueva Rula de Avilés, Ramón Álvarez.

Lo mismo sucede en la flota de cerco asturiana, que pesca, entre otras especies, chicharro, del que se subastaron 171.000 kilos menos que hace un año. Esta cifra la justifican una flota muy mermada y el hecho de que en esta campaña los barcos gallegos no hayan pescado en el caladero asturiano porque han encontrado abundancia suficiente de capturas en sus aguas.

Finalmente, la campaña del bonito ha continuado en septiembre con la tónica de todo el verano, con escasas capturas que se concretan el mes pasado en 120.000 kilos menos subastados que el año anterior.

Sólo estas tres especies casi suman los 469.000 kilos menos de pescado vendido que contabilizó la lonja en septiembre. El aumento de la subasta de merluza, que pasó de 74.000 a 164.000 kilos, no consiguió compensar las abundantes pérdidas en estas tres especies.

El mes pasado en Avilés también destacó la venta de sardina/parrocha, con 373.983 kilos, lo que supone el 44,8% del total de las capturas ruladas. En porcentaje le sigue la merluza que fue el 19% del total. Ambas especies fueron las únicas que se situaron en cifras con seis dígitos.

El valor final de la pesca que se ruló en Avilés sumó 1.810.085 euros, de los que el 33,83% se debieron a la merluza/pescadilla que supuso un importe de 612.406 euros, con un precio medio de 3,73 euros. Las cifras más altas en cuanto a precio de venta la alcanzaron en septiembre la cigala con 39,03 euros, seguida del rodaballo con 23,97 y el bogavante, aunque en este caso la subasta fue casi simbólica con 1,5 kilos.

En el lado contrario está el cangrejo, el chicharro o la sardina, con precios medios que no superaron los 0,60 euros, 100 de las antiguas pesetas.
A pesar de las cifras de venta, Avilés sigue manteniendo su hegemonía pesquera en Asturias. Según los datos de la Dirección General de Pesca, en total en el Principado el mes pasado se subastaron 1.159.797 kilos de pescado, es decir, algo más del 70% de las capturas pasaron por la lonja de Avilés.

El otro puerto de referencia, a mucha distancia del avilesino, sería Gijón, en donde en septiembre se vendieron 247.000 kilos, cifra ligeramente superior a la del año pasado, algo provocado fundamentalmente por el aumento en la subasta de bonito con 50.000 kilos más por la presencia de atuneros vascos de tanqueo.

Octubre, mejor

Las cifras del mes pasado han sido negativas con respecto al año anterior, pero en la lonja avilesina se espera que el mes de octubre tenga resultados mejores. «Los datos hasta el momento no están siendo malos», según indicó el gerente de las nuevas instalaciones. La entrada, entre otros, de los últimos palangreros con bonito ayudarán a cubrir las expectativas.

Para lo que queda de año, Ramón Álvarez no quiso realizar un pronóstico, ya que a pesar de que quedan por delante las fiestas navideñas en las que aumenta el consumo de pescado, el movimiento en la rula avilesina dependerá de «de que haya buenas condiciones meteorológicas para que los barcos puedan salir a la mar y también de los paros biológicos todavía pendientes de algunos barcos de la comunidad», explicó. Además, por supuesto, del comportamiento del consumo, «porque no hay que olvidar que esto es una cadena y si falla un eslabón falla todo».

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El responsable de la entidad comentó que tanto las cotizaciones como la cantidad de marisco que se recogió eran las esperadas. En total, se subastaron en las rulas de Testal y O Freixo algo más de 20 toneladas de esta especie. También hubo nueve toneladas de almeja babosa y 450 kilos de fina.

Santiago Cruz reconoció que los precios fueron similares a los del inicio de la temporada pasada y, a pesar de la crisis que atraviesa el país, «non nos podemos queixar», subrayó.

La almeja babosa se pagó a 9 euros la más cara, mientras que la fina alcanzó los 45. Eso sí, la más pequeña se vendió a 10 euros.

El colectivo de a pie, integrado por unas mil personas procedentes de toda la ría de Muros-Noia, fue el que mejores resultados obtuvo, según el dirigente de la entidad, pues la mayoría de los profesionales cogieron el tope de berberecho. «Foi incluso mellor do que esperabamos», dijo. Mientras, los de a flote solo destacaron en babosa, pues de berberecho «colleron pouco nas súas concesións», subrayó.

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La Consellería do Mar ofreció ayer los primeros datos de capturas correspondientes a la campaña de libre marisqueo que se inició la pasada semana en la ría de Arousa. Se trata, explicaron desde la Xunta, de cifras provisionales ya que este año el recuento ha sido dejado en manos de las cofradías, y no todas se han mostrado igualmente ágiles a la hora de transmitir los datos a Santiago.

En cualquier caso, las primeras cifras oficiales avalan lo que la observación directa permitía anunciar de antemano: el banco de Os Lombos sigue siendo el preferido por los profesionales arousanos.

Fue el que registró la presencia de un mayor número de embarcaciones desde que arrancó la campaña de libre marisqueo el lunes día 5, con unos 450 barcos diarios, y es también el que ha registrado unas mayores cifras de capturas. De hecho, las diferencias de producción entre ese banco y el resto de los de libre marisqueo es abismal.

Más del doble

Según los datos provisionales, las capturas de todo tipo de bivalvos en los bancos de Cabío y O Bohído sumaron un total de 11.972 kilogramos. Una cifra que se queda muy lejos del total extraído de Os Lombos, de donde salieron durante la primera semana de trabajo 83.840 kilogramos.

Como suele ser habitual en el banco situado en la desembocadura del Ulla, la especie que ha mandado en estas jornadas inaugurales es el berberecho, del que llegaron a tierra 48.402 kilogramos. Además, de Os Lombos extrajo la flota 22.009 kilogramos de almeja japónica, unos 13.000 de fina y 172 de babosa.

Los datos ofrecidos ayer por la Consellería do Mar ratifican el peso específico que el banco de Os Lombos do Ulla tiene en la capacidad productiva de la ría de Arousa y, en concreto, en la campaña de libre marisqueo. Pero esas cifras evidencian otra realidad: el riesgo de que un exceso de flota en el banco acabe acortando la temporada.

De ese peligro alertó hace unos días el patrón mayor de Rianxo, Baltasar Rodríguez, quien mostró su temor a que el recurso se agote en poco más de un mes. Y eso que, según señalaba el patrón rianxeiro a principios de esta semana, «hai bastante marisco» en los fondos.

Aún así, no será suficiente para sostener a la gran cantidad de embarcaciones procedentes de todos los rincones de la ría que llegan hasta la desembocadura del Ulla con sus tripulantes dispuestos a ganarse su jornal a base de arañar ese banco marisquero.

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De dicha cifra, que en concreto alcanzó los 538.092,84 euros, el 67,1 por ciento correspondió a la venta de almeja, lo que equivale a 361.344 euros. Por tipo de molusco, la extracción de almeja japonesa alcanzó los 43.440,76 kilos, con un valor de 261.520,03 euros, y la de almeja fina fue de 7.702,14 kilogramos con un importe de 99.823,84 euros.

Por valor económico se situó a continuación el muergo, que, con casi 30.000 docenas, alcanzó un importe de de 66.937,59 €, seguido del percebe, del que se cogieron 2.157,50 kilos que alcanzaron un valor de 45.072 euros.

La navaja, con un importe de 14.246 euros, sigue en importancia en cuanto al valor económico de las ventas y a continuación, con 7.726,49 euros, se sitúa el mejillón cuyo peso alcanzó los 3.737,13 euros.

Los mariscadores profesionales de Cantabria también declararon en 2008 capturas de coco por importe de 7.236,75 euros; de centollo por un valor de 5.576 €; de pulpo por 5.194 euros; gusana de tubo (5.907,36 €); cachón (4.488); gusana fina (3.513,50 €); cangrejillo (2.992,28 ); y caracolillo (2.526 €).

El resto de las capturas declaradas corresponden a nécora (1.965 euros); titas (1.350); esquila (700 euros); lapa (468 €); ostra (450 euros); y angula (400 euros equivalentes a un kilo).

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